时间:2021-11-05 14:54:42
来源：广西壮族自治区交通运输厅
作者:佚名
北海讯（通讯员 梁健）为更好地服务好旅客，10月22日，北海福成机场组织开展航空餐食岗位练兵。
此次练兵包含餐谱设计、餐食生产、摆盘、打包等环节，通过“传帮带”方式开展，即老员工亲自对新员工传授餐食岗位技术知识、技能、工作经验。
在练兵过程中，员工需重新梳理材料验收、材料加工、产品包装、产品上机等流程，明确材料验收、产品制作、产品交付的标准，从严从实执行流程标准，提升航空餐食质量。同时，员工还需结合北海地方特色，合理搭配菜品菜色、均衡餐食营养，切实为出行旅客提供优质美味、安全卫生的航空餐食。
此外，此次练兵还通过现场演示、问答等形式开展疫情防控消杀剂使用培训，巩固员工对消杀剂的规范使用，做实、做细、做好疫情防控常态化工作措施。同时，组织员工检查各项生产设备设施，重点掌握在运行中的各项设备设施状况，确保生产保障设备正常运行，夯实基础，确保生产形势平稳向好。
通过开展此次岗位练兵，切实提高员工岗位技能水平，强化安全生产保障能力，为冬春换季航班筑牢航空食品防线，共同守卫“舌尖上的安全”。
北海福成机场航站区管理部职工共28人参加此次岗位练兵。