时间:2024-08-07 23:48:59
来源：人民铁道网
作者:佚名
质价相符、口味适宜、选择多样、质量安全、打造品牌
铁路餐饮提质让旅客乐享“一碗好饭”
北京8月4日电（记者王召杰）为不断提高铁路旅客餐饮有效供给和服务水平，近期，中国国家铁路集团有限公司印发指导意见，细化部署餐饮提质工作，确保大众化普惠化餐饮供应，兼顾广大旅客多样化个性化餐饮服务需求。
开展旅客餐饮服务提质工作，是铁路部门践行以人民为中心的发展思想的重要举措，是满足旅客不断提升的餐饮服务需求的必然选择，是推动铁路高质量发展的有效途径，是完善铁路客运服务体系、展示铁路客运服务形象的重要内容。
铁路部门坚持铁路餐饮的基本服务属性，以“质价相符、口味适宜、选择多样、质量安全、打造品牌”为总体目标，以“多渠道供应、多元化服务、市场化经营”为主要思路，采取优化餐饮供给方式、提升铁路餐饮质量、推进平价普惠餐饮、确保食品卫生安全、丰富餐饮销售方式、体现铁路餐饮特色、实施多元化餐饮服务等多项举措，全面提升旅客餐饮品质和服务质量。
各铁路局集团公司细化制订本单位实施方案，采取有力有效措施推动餐饮提质，让旅客乐享“一碗好饭”。中国铁路上海局集团有限公司自主开发出烤翅海苔拌饭、爆浆鸡排虾仁炒饭等6款儿童冷链套餐，售价均为30元。中国铁路成都局集团有限公司逐步对列车餐食进行精细化升级，为中老年旅客精心准备玉米碎粥、木耳滑鸡片等清淡餐食，并推出粉蒸肉、番茄炒蛋等便民惠民盖浇饭以及营养早餐。中国铁路沈阳局集团有限公司在长春至西安的列车上推出回锅肉等15款小碗菜，现炒现卖，并提供车内送餐服务，让旅客出行体验更美好。